תפריט
ראשונות
-
סלט בואנוס איירס ₪40
עלים ירוקים, עגבניה, מלפפון, בצל סגול, שברי נאצ'וס, זיתי קלמטה, גבינת פטה (אופציה לטבעוני)
-
סלט פטריות שמפניון ₪48
מוקפצות עם עגבניות שרי וגבינת פטה, על מצע עלים ירוקים
-
רצועות פלדה ₪52
150 גרם רצועות בשר שעבר בישול איטי על גריל פחמים
-
שקדי בקר ₪65
שקדים צרובים על הגריל בליווי צ׳ימייצ׳ורי
-
לה' סלקסיון ₪93
פלדה, 2 צ'וריסו בקר, 2 צ'וריסו פיקנטי
עיקריות
כל הפסטות נעשות בעבודת יד במטבחנו
תוספות
גריל הפחמים של מוטה
-
סטייק אנטריקוט (כ- 300 גר') ₪114
בשר אנגוס שחור מבקר במרעה חופשי, משויש ובעל טעמים מיוחדים
תוספת 100 גר' – 35 ₪ -
סטייק סינטה (כ- 300 גר') ₪106
רצועת שומן העוטפת את חצי הנתח ומוסיפה לו עומק
תוספת 100 גר' – 33 ₪ -
אסאדו עם עצם גדול/ ענק ₪150/₪180
רצועת צלעות בשלמותה אשר עוברת צלייה איטית במהלך כל היום, הבשר בעל הטעמים המיוחדים ביותר
-
אנטרניה – נתח קצבים (כ- 300 גר') ₪106
נתח בשר אשר סופג המון טעמים מכל חלקי הפרה, מהצלעות ועד הכבד
תוספת 100 גר' – 33 ₪ -
סטייק פילה (כ- 250 גר') ₪122
הבשר הרך ביותר ונטול שומן לחלוטין
תוספת 100 גר' – 38 ₪ -
גריל מעורב בקר ₪340
2 צ'וריסו, 300 גר' אנטריקוט, 300 גר' סינטה, 200 גר' פילה ותוספת לבחירה
-
גריל קרניבורים ₪390
פלדה, אסאדו עם עצם, 400 גר' אנטריקוט, 400 גר' אנטרניה ותוספת לבחירה
-
ארוחת טיסה זוגית לברילוצ'ה ₪750
בהזמנה מראש בלבד // שאלו אותנו
בשר ארגנטינאי הנצלה על גריל פחמים – קברצ'ו בלאנקו המיובא מדרום אמריקה. הצלייה על גריל פחמים מוסיפה טעמים וניחוחות אשר מחזירים אותנו לערבות הפמפס. כל הנתחים מיושנים בהקפדה אצלנו בשיטת דריי אייג'ינג.
